Tag: Inovasi Makanan

UAD Kembangkan Crispbread Berbahan Sorgum untuk Cegah Obesitas dan Diabetes

Redaksi0

educare.co.id, Yogyakarta – Dr. Aprilia Fitriani, S.TP., M.Sc., dosen Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), bersama tim peneliti berhasil memperoleh pendanaan riset tahun 2025 dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM). Penelitian ini mengusung tema “Pemanfaatan Sorgum pada Produksi Crispbread sebagai Produk Pangan Fungsional Antiobesitas dan Antidiabetes dalam Mendukung Swasembada Pangan di Indonesia.” Dalam […]

Continue Reading

Mahasiswa KKN Gelar Penyuluhan Gizi dan Diversifikasi Pangan Berbasis Ikan di Kampung Sri Kencono Baru

Redaksi0

educare.co.id, Lampung – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dibimbing oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Radho Al Kausar mengadakan program penyuluhan gizi dan diversifikasi pangan berbasis olahan ikan di Kampung Sri Kencono Baru pada Senin, 20 Januari 2025. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan serta menyediakan alternatif pangan sehat guna […]

Continue Reading

Mahasiswa UNAIR Ciptakan Inovasi Nugget Lele untuk Dorong UMKM Sambikerep

Redaksi0

Surabaya (educare.co.id) – Mahasiswa Universitas Airlangga (UNAIR) kembali menghadirkan inovasi melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) – Belajar Bersama Komunitas (BBK). Kelompok KKN-BBK 5 Sambikerep, Surabaya, menciptakan produk nugget berbahan dasar ikan lele yang kaya nutrisi dan berpotensi menjadi produk unggulan bagi UMKM di Kelurahan Sambikerep, Kota Surabaya. Inovasi ini terwujud dalam program pelatihan bertajuk […]

Continue Reading

Mocurma Bun: Inovasi Roti Sehat Karya Mahasiswa UNY Berbahan Mocaf dan Kurma

Redaksi0

Yogyakarta (educare.co.id) – Alief Surya Mukti, mahasiswa Program Studi Tata Boga Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), sukses menghadirkan inovasi baru di dunia kuliner melalui produk Mocurma Bun. Roti ini menggunakan tambahan tepung mocaf dan ekstrak biji kurma sebagai topping, menghasilkan tampilan menarik serta cita rasa unik. Nama Mocurma Bun sendiri merupakan singkatan dari mocaf, […]

Continue Reading