EDUCARE.CO.ID – Kemendikdasmen bersama Badan Pangan Nasional (Bapanas) mendorong anak membiasakan pola makan sehat sejak dini. Keduanya meluncurkan Panduan Pangan dan Gizi Berbasis Sumber Daya Lokal untuk memperkuat edukasi gizi di sekolah.
Melalui panduan ini, guru dapat mengenalkan berbagai bahan pangan bergizi yang tersedia di lingkungan sekitar. Selain itu, murid bisa belajar memilih makanan sehat sesuai kebutuhan tubuh dan potensi daerahnya.
Badan Kebijakan Pendidikan Dasar dan Menengah (BKPDM) mewakili Kemendikdasmen dalam inisiatif tersebut. Kepala BKPDM, Toni Toharudin, menegaskan bahwa pendidikan dan pemenuhan gizi perlu berjalan beriringan.
Menurut Toni, makanan bergizi membantu anak tumbuh sehat dan mendukung konsentrasi saat belajar. Karena itu, sekolah perlu memperhatikan kebiasaan makan murid selain meningkatkan kualitas pembelajaran.
“Guru dapat menyiapkan pembelajaran dengan sangat baik, tetapi anak juga membutuhkan kondisi tubuh yang memang mendukung agar bisa berkonsentrasi dan berpartisipasi secara optimal,” ujar Toni.
Ia menyampaikan pernyataan tersebut dalam kegiatan peluncuran dan sosialisasi panduan di kantor Kemendikdasmen, Jakarta, Rabu (14/10).
Kenalkan Makanan Bergizi dari Lingkungan Sekitar
Indonesia memiliki beragam sumber pangan lokal. Pilihannya mencakup bahan pangan sumber karbohidrat, protein, sayuran, hingga buah-buahan.
Potensi ini dapat menjadi bahan pembelajaran yang dekat dengan kehidupan murid. Guru bisa mengajak anak mengenali bahan pangan di daerahnya dan mendiskusikan menu sehat sehari-hari.
Selanjutnya, guru dapat mengenalkan cara memilih, mengolah, dan menyimpan makanan dengan benar. Murid juga perlu memahami pentingnya kebersihan serta keamanan pangan.
Pendekatan tersebut membuat pembelajaran lebih kontekstual dan menyenangkan. Dengan begitu, anak lebih mudah memahami materi dan menerapkannya di rumah maupun di sekolah.
Sejalan dengan Gerakan 7 Kebiasaan Anak Indonesia Hebat
Toni menjelaskan bahwa panduan ini mendukung Gerakan 7 Kebiasaan Anak Indonesia Hebat. Salah satu fokus gerakan tersebut ialah membiasakan anak mengonsumsi makanan sehat dan bergizi.
Namun, pembentukan kebiasaan tidak cukup melalui penjelasan di kelas. Anak juga membutuhkan contoh nyata dan praktik yang konsisten setiap hari.
Sekolah dapat mendukung upaya ini melalui kantin yang menyediakan pilihan makanan sehat dan aman. Sementara itu, orang tua perlu membangun kebiasaan serupa di rumah.
Kolaborasi antara sekolah dan keluarga menjadi kunci untuk menjaga konsistensi perilaku anak. Dengan dukungan tersebut, murid dapat memahami pentingnya gizi sekaligus menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.
“Keberhasilan pemanfaatan panduan ini nanti akan terlihat ketika anak-anak kita semakin memahami pilihan dari makanan yang sehat, kemudian sekolah semakin mendukung kebiasaan makan bergizi dan juga keluarga ikut memperkuat pembiasaan tersebut,” tutur Toni.
Kemendikdasmen dan Bapanas Perkuat Edukasi Gizi
Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Badan Pangan Nasional, Andriko Noto Susanto, menilai panduan ini sebagai langkah untuk memperkuat kolaborasi lintas sektor.
Menurut Andriko, literasi pangan dan gizi berperan penting dalam membangun sumber daya manusia Indonesia yang berkualitas dan berdaya saing. Pemanfaatan pangan lokal juga dapat mendukung upaya tersebut.
Ia menambahkan bahwa masa anak-anak menjadi periode penting dalam pembentukan pola konsumsi. Oleh karena itu, edukasi gizi perlu dimulai sejak dini.
Melalui edukasi tersebut, anak dapat mengenali makanan bergizi dan membangun kebiasaan mengonsumsinya. Harapannya, kebiasaan itu terus mereka terapkan hingga dewasa.
Panduan ini juga dapat menjadi acuan bagi sekolah, guru, tenaga kependidikan, orang tua, dan pemangku kepentingan lainnya. Mereka dapat mengintegrasikan edukasi pangan dan gizi ke dalam pembelajaran serta kegiatan sehari-hari di sekolah.
Modul Pangan dan Gizi Disiapkan untuk SD hingga SMA
Sebagai langkah lanjutan, Kemendikdasmen dan Bapanas berencana menyusun modul pembelajaran untuk jenjang SD, SMP, dan SMA.
Modul tersebut akan membantu guru menerapkan panduan sesuai jenjang pendidikan. Dengan materi yang lebih terarah, guru dapat menyesuaikan pembelajaran dengan kebutuhan murid.
Rencana ini juga membuka peluang bagi sekolah untuk mengenalkan pangan lokal melalui kegiatan yang lebih beragam. Misalnya, murid dapat mempelajari bahan pangan daerah, menyusun menu seimbang, atau mendiskusikan cara menjaga keamanan makanan.
Melalui kerja sama tersebut, Kemendikdasmen dan Bapanas ingin meningkatkan pemahaman anak, pendidik, serta orang tua tentang pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
Pada akhirnya, kebiasaan makan sehat membutuhkan dukungan dari berbagai lingkungan. Sekolah dan keluarga perlu berjalan bersama agar anak dapat tumbuh sehat dan mengikuti pembelajaran secara optimal.