educare.co.id, Jakarta – Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut serta rasanya yang manis. Di antara berbagai varian puding, puding cokelat menjadi pilihan favorit banyak orang dari berbagai kalangan usia. Melalui artikel ini, kami akan menyajikan resep puding cokelat yang bisa dicoba dirumah.
Bahan – bahan :
Bahan Puding
- 2 bungkus bubuk agar agar putih
- 1 bungkus bubuk jelly pain
- 30 gr cokelat bubuk
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2100 ml susu cair
- 150 gr susu kental manis
- 100 gr dark chocolate
Bahan Vla Keju
- 100 gr gula pasir
- 20 gr tepung maizena
- 750 ml susu cair
- 160 gr keju oles
Cara membuat :
- Masukkan bubuk agar putih, jelly pain, garam, cokelat bubuk dan gula pasir
- Aduk hingga tercampur rata agar saat dimasukkan susu cair tidak bergumpal
- Masukkan 2100 ml susu cair selama bertahap, tuang sebagian dulu
- Tambahkan 150 gr susu kental manis dan aduk hingga merata
- Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong agar cepat meleleh dan larut saat dimasak
- Masukkan sisa susu cair, kemudian masak hingga mendidih menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
- Saat sudah mendidih matikan kompor, aduk sebentar sampai uap panas hilang dan tuang ke cetakan, lalu diamkan selama 4 jam di lemari pendingin.
- Diwadah lain siapkan bahan untuk membuat vla, masukkan keju oles, gulaa pasir, tepung maizena, dan susu cair ke dalam chopper atau blender
- Saat sudah halus tuang ke dalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk
- Saat sudah mendidih matikan kompor dan aduk hingga dingin
- Saat puding sudah dingin dan set keluarkan dari cetakan, letakkan puding di piring dan tuang vla, puding siap dinikmati.
Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah referensi kuliner Anda di rumah. Selamat mencoba.
