Bakso Solo Samrat Keju Lumer, Kuliner Viral yang Menggoda Selera

educare.co.id, Jakarta – Bakso Solo Samrat keju lumer tengah menjadi sorotan publik. Banyak food vlogger dan konten kreator ramai-ramai mencicipi kelezatan kuliner viral satu ini. Teksturnya yang empuk, kenyal, dan sensasi keju yang lumer di mulut menjadi ciri khas utama dari bakso ini.

Bakso ini berasal dari Solo dan biasa disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa, serta pelengkap seperti mi kuning, bihun, tahu, dan pangsit. Melansir dari beberapa sumber, Bakso Solo Samrat merupakan usaha milik seorang perantau asal Solo yang merintis usaha bakso di Manado. Kedai ini berdiri di Jalan Sam Ratulangi, sehingga nama “Samrat” diambil dari singkatan nama jalan tersebut.

Nama “Solo” ditambahkan karena sang istri pemilik kedai berasal dari Solo, Jawa Tengah. Sejak awal berdirinya, Bakso Solo Samrat telah berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner berkat cita rasanya yang khas dan variasi menu yang menarik.

Bagi Anda yang penasaran tapi belum sempat mencicipi langsung karena antrean yang selalu panjang. Jangan khawatir, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini:

Resep Bakso Keju Lumer ala Bakso Solo Samrat

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong-potong

• 60 gr es batu

• 30 gr tepung tapioka

• 30 gr tepung sagu

• 1 butir telur

Bumbu Halus:

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt garam halus

• 1 sdm bawang merah goreng

• 1 sdm bawang putih goreng

• 1 siung bawang putih, dihaluskan

• 1 sdt lada bubuk

Isi:

• Keju quick melt secukupnya, potong-potong

Cara Membuat:

1. Potong keju sesuai selera, sisihkan.

2. Haluskan semua bumbu. Campur daging sapi, es batu, garam, lada, bumbu halus, kaldu bubuk, dan telur. Giling hingga halus.

3. Pindahkan ke dalam wadah bersih, masukkan tepung tapioka dan sagu. Uleni hingga tercampur rata.

4. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, beri potongan keju di tengah, lalu bulatkan kembali.

5. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 15 menit atau hingga bakso mengapung dan matang.

6. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Mudah bukan? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi keju lumer ala Bakso Solo Samrat!