EDUCARE.CO.ID – Limbah wortel di kawasan Ngablak, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah, menginspirasi SMKN 1 Ngablak untuk menciptakan produk bernilai ekonomi. Melalui Konsentrasi Keahlian Agribisnis Ternak Unggas (ATU), sekolah ini mengolah wortel menjadi suplemen khusus ayam petelur bernama Carvita Plus.
Inovasi tersebut menggabungkan pengelolaan potensi bahan pangan lokal dengan pembelajaran berbasis praktik. Alih-alih membiarkan wortel yang tidak termanfaatkan menumpuk di sekitar lahan, SMKN 1 Ngablak mengolah bahan tersebut menjadi produk tambahan nutrisi untuk ternak unggas.
Wortel memiliki beragam kandungan nutrisi, antara lain vitamin A, B, C, D, E, dan K, protein, kalsium, fosfor, kolin, serta beta karoten. Kandungan tersebut menjadi dasar pemanfaatan wortel sebagai bahan baku suplemen bagi ayam petelur.
Carvita Plus, Suplemen Serbuk dari Olahan Wortel
SMKN 1 Ngablak memberi nama Carvita Plus pada produk suplemen hasil pengolahan wortel tersebut. Produk berbentuk serbuk ini dapat dicampurkan langsung ke dalam pakan ayam petelur atau ayam layer.
Sekolah memanfaatkan wortel yang memenuhi kualifikasi pemasaran sebagai bahan baku produk. Melalui proses pengolahan, bahan tersebut memperoleh nilai tambah dan fungsi baru dalam kegiatan peternakan unggas.
Salah satu kandungan yang menjadi perhatian dalam Carvita Plus ialah vitamin A dan beta karoten. Menurut keterangan sekolah, kedua komponen tersebut berperan dalam mendukung pembentukan warna kuning telur.
Penambahan Carvita Plus ke dalam pakan juga bertujuan meningkatkan asupan beta karoten pada ayam petelur. Sekolah menyebut penggunaan suplemen ini dapat menghasilkan telur dengan warna kuning yang lebih jingga atau orange, sehingga tampilannya lebih menarik bagi konsumen.
Selain tampilan telur, sekolah juga menyampaikan bahwa produk tersebut mendukung pemeliharaan kesehatan ayam dan kualitas hasil ternak. Telur dengan karakteristik yang lebih menarik berpotensi memiliki nilai jual lebih tinggi, meskipun besarnya peningkatan harga tetap bergantung pada penerimaan pasar.
Limbah Wortel Jadi Peluang Usaha dan Pembelajaran
Pemanfaatan wortel sebagai bahan baku Carvita Plus berangkat dari persoalan limbah sayuran di kawasan Ngablak. Wilayah yang berada di lereng Gunung Merbabu tersebut memiliki aktivitas pertanian yang menghasilkan berbagai komoditas, termasuk wortel.
Sebagian wortel yang tidak terserap atau tidak termanfaatkan berpotensi menambah persoalan lingkungan apabila masyarakat membiarkannya menumpuk. Kondisi ini mendorong SMKN 1 Ngablak mencari cara untuk mengolah potensi lokal menjadi produk yang lebih bermanfaat.
Berdasarkan sumber Vokasi Kemendikdasmen, sekolah menjalankan inovasi ini melalui kegiatan teaching factory (Tefa). Program tersebut memberi kesempatan kepada murid untuk mempraktikkan kompetensi keahlian dalam suasana pembelajaran yang menyerupai lingkungan industri.
Kepala SMKN 1 Ngablak, Fathkurohman, menjelaskan bahwa Tefa membantu murid mengasah keterampilan melalui proses produksi secara langsung. Dengan pendekatan ini, pembelajaran tidak hanya berlangsung melalui teori di kelas, tetapi juga melalui pengalaman mengelola bahan baku dan menghasilkan produk.
“Keberadaan Tefa tidak hanya melatih keterampilan murid, tetapi juga mendorong kemandirian sekolah dalam menghasilkan produk unggulan yang bermanfaat bagi masyarakat,” ucap Fathkurohman.
Teaching Factory Dorong Kompetensi dan Kemandirian Sekolah
Melalui Tefa, SMKN 1 Ngablak menghadirkan pengalaman belajar yang mendekati proses kerja di industri. Murid dapat mengenal tahapan produksi sekaligus memahami bagaimana sebuah produk memiliki nilai guna dan nilai ekonomi.
Pengembangan Carvita Plus juga memperlihatkan penerapan kompetensi Agribisnis Ternak Unggas dalam menjawab persoalan di lingkungan sekitar. Murid tidak hanya mempelajari kebutuhan nutrisi ayam petelur, tetapi juga melihat peluang pemanfaatan bahan lokal untuk mendukung kegiatan peternakan.
Bagi sekolah, kegiatan semacam ini membuka ruang untuk mengembangkan produk unggulan yang memiliki manfaat praktis. Sementara bagi murid, pengalaman tersebut dapat memperkuat keterampilan teknis, kreativitas, dan pemahaman mengenai proses produksi.
Inovasi Carvita Plus mempertemukan tiga aspek sekaligus: pemanfaatan potensi lokal, pengembangan kompetensi kejuruan, dan peluang ekonomi dari produk peternakan. Melalui kegiatan Tefa, SMKN 1 Ngablak menunjukkan bagaimana lingkungan sekitar dapat menjadi sumber inspirasi bagi pembelajaran sekaligus pengembangan produk.
Ke depan, pengembangan produk seperti Carvita Plus juga memerlukan pengujian mutu dan evaluasi secara terukur agar sekolah dapat memastikan konsistensi kandungan nutrisi serta manfaatnya bagi ayam dan telur yang dihasilkan.